Салат из авокадо

увлечение кулинарией
Ответить
Gvozdi4ka
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 17 май 2014 10:16

Салат из авокадо

Сообщение Gvozdi4ka » 01 дек 2014 01:29

Очень часто, проходя мимо раскладок с авокадо, я задаю себе вопрос: Что приготовить из этого продукта?
Классика, конечно, это намазка на хлеб, но мне хотелось чего то другого и в результате получился салат:

Изображение

Из чего делать:
Авокадо - 1 шт
Лук порей (зеленая часть) - около 20-30 грм, а в целом по вкусу
Яйцо - 1 шт
Масло оливковое - 1 ст.ложка
Бальзамический уксус - 1,5 ст.ложки
Лимонный сок - 1 ч.ложка или сок из половинки небольшого лимона
Соль, перед, чеснок - по вкусу

Как делать:

Шаг 1: Лук порей

"Что приготовить из зеленой части лука порея?" - Вы задавали себе тот вопрос при покупки лука? Я да :) Из листьем порея я готовила супы пюре, использовала как подложку на листах при запекании тефтель, а сегодня делаю из них салат.

Нарезаем зеленую часть порея узкими полукольцами.

Изображение

И обжариваем до мягкости и слегла золотистого цвета на разогретой сковороде. Я добавляла буквально две капли подсолнечного масла.
Изображение

Лук порей не оставляем на сковороде, после прожарки снимаем и перекладывает в блюдо, в котором будет готовиться салат.

Шаг 2: Авокадо

Начала я с того, что аккуратно очистила авокадо от шкурки. Ничего сложного нет, чистить было приятней, чем картофель :)
Изображение

Далее разделив плод на две половинки, отделив косточку, нарезала авокадо на небольшие, и в тоже время немаленькие, кусочки
Изображение
Не забываем сразу же полить авокадо лимонным соком, иначе кусочки очень быстро потемнеют.

Шаг 3: Смешиваем ингредиенты
К выложенному луку порей, точнее зеленой части лука порей, добавляем порезанный на кусочки авокадо, а также порезанное на кусочки куриное яйцо.
Заправляем ингредиенты оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью, перцем, по желанию долькой чеснока. Я также использовала для заправки салата смесь семян, получилось ну очень вкусно!
фото
Изображение
--
Большое количество пошаговых фото-рецепт для мультиварки доступно в кулинарном блоге "БлогоКухня", bone appetit.

Lala
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 04 ноя 2014 08:36

Re: Салат из авокадо

Сообщение Lala » 03 апр 2015 16:58

Выкладываем еще салат из авокадо рецепты.
Изображение
авокадо крупного размера – 1 шт.;
огурец – 1 средний;
листовой салат – пучок;
помидор – 2 средних;
фиолетовый лук – 1 маленькая луковица;
сок 1 лимона или лайма;
оливковое масло «экстра вирджин» – 40 мл;
петрушка – 1 пучок;
чеснок – 1 зубчик;
морская соль;
перец.
Рецепт салата с авокадо:
1. Несколько раз промываем зеленый салат холодной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Рвем на небольшие кусочки.

2. Режем огурец кругляшками.

3. Помидоры нарезаем тонкими дольками.

4. Авокадо разрезаем вдоль вокруг семечка. Отделяем половинки друг от друга, аккуратно удаляем семечко кончиком ложки.

5. Пальцами или ножом удаляем кожицу с авокадо (лучше начинать с меньшего кончика). Режем мякоть на ломтики.

6. Лук нарезаем полукольцами и обдаем кипятком.

7. Перекладываем листья салата, огурец, авокадо, помидор и лук в салатник и осторожно перемешиваем.

8. Для приготовления заправки заливаем петрушку кипятком и оставляем на 3-4 минуты. Сливаем горячую воду и промываем под холодной.

9. Соединяем зелень петрушки, чеснок, масло, лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. С помощью блендера измельчаем всю массу до состояния, близкого к пюре.

10. Полученной низкокалорийной легкой заправкой поливаем салат.

Салат с авокадо готов, и при его подаче учитывайте, что он, не смотря на свой легкий состав, вполне может быть самостоятельным блюдом к ужину или постному столу.

Lala
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 04 ноя 2014 08:36

Re: Салат из авокадо

Сообщение Lala » 13 дек 2018 14:44

Аппетитный рецепт - салат с авокадо рецепты.

Салат с курицей и авокадо
Изображение
Простой салат с куриной грудкой, которую очень хорошо дополняют кусочки авокадо и свежих овощей. Салат получается ярким, сочным и вкусным.
Продукты
(на 2 порции)
Грудка куриная - 1 шт.
Авокадо - 0,5 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г
Майонез - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовим все продукты для приготовления салата с курицей и авокадо. Советую использовать в салате желтый или оранжевый болгарский перец, чтобы придать салату яркость. Отварим куриное филе в подсоленной кипящей воде в течение 20 минут, до готовности. Достанем готовое куриное филе из бульона и дадим ему остыть.
Как приготовить салат с курицей и авокадо:

Авокадо разрежем пополам, удалим косточку, снимем кожуру и нарежем мякоть авокадо кубиком.
У болгарского перца удалим плодоножку и семена. Нарежем перец кубиком.
Огурец также нарежем кубиком.
Помидор нарежем кубиком.
(Я предпочитаю удалять мякоть с семенами из помидора. Вы можете мякоть оставить.)
Остывшее куриное филе нарежем кубиком, как и остальные ингредиенты.
Выложим все нарезанные ингредиенты салата в миску.
Добавим в салат майонез, соль и черный молотый перец.
Сыр твердый натрем на средней терке и добавим в салат.
Зубок чеснока пропустим через пресс. Хорошо перемешаем все ингредиенты салата с курицей и авокадо.
Салат с курицей и авокадо готов. Приятного аппетита!

Ответить